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新茶飲行業(yè)的競(jìng)速賽正在如火如荼地進(jìn)行中，多家品牌紛紛加速?zèng)_刺資本市場(chǎng)。

近年來(lái)，古茗、茶百道和蜜雪冰城相繼成功上市，這一系列動(dòng)作重新點(diǎn)燃了資本市場(chǎng)對(duì)新茶飲的熱情。尤其是蜜雪冰城，上市首日股價(jià)飆升超過(guò)40%，一舉打破了新茶飲品牌上市即破發(fā)的魔咒。這三家品牌，被視為新茶飲行業(yè)的“三劍客”，它們近期發(fā)布的2024年財(cái)報(bào)，進(jìn)一步揭示了各自的運(yùn)營(yíng)狀況和競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

從門(mén)店規(guī)模來(lái)看，蜜雪冰城以46479家門(mén)店的數(shù)量遙遙領(lǐng)先，這一數(shù)字甚至超越了麥當(dāng)勞和星巴克，成為全球咖啡茶飲行業(yè)門(mén)店數(shù)量最多的連鎖品牌。古茗和茶百道緊隨其后，門(mén)店數(shù)量分別為9914家和8395家，雖然與蜜雪冰城相比存在一定差距，但兩者之間的數(shù)量差距并不顯著。

盈利能力方面，三家品牌均實(shí)現(xiàn)了全年盈利，但具體表現(xiàn)卻大相徑庭。蜜雪冰城和古茗的利潤(rùn)增速均超過(guò)30%，顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。相比之下，茶百道則遭遇了58.3%的利潤(rùn)下滑，盈利能力明顯弱于前兩者。

目前，新茶飲行業(yè)的分層態(tài)勢(shì)已經(jīng)初步顯現(xiàn)。蜜雪冰城憑借其龐大的門(mén)店規(guī)模和親民的定價(jià)策略，在下沉市場(chǎng)占據(jù)了主導(dǎo)地位。古茗則定位于“10元-16元價(jià)格帶中門(mén)店數(shù)最多的品牌”，擁有一定的市場(chǎng)份額。而茶百道在品牌定位、盈利能力和供應(yīng)鏈積累等方面，都顯得相對(duì)較弱，需要加大力度提升競(jìng)爭(zhēng)力。

從財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)可以看出，新茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。為了擴(kuò)大市場(chǎng)份額，品牌們紛紛加大加盟商招募力度。蜜雪冰城、古茗和茶百道都采用了加盟模式，通過(guò)向加盟商銷(xiāo)售商品和設(shè)備以及收取管理費(fèi)來(lái)實(shí)現(xiàn)收入增長(zhǎng)。加盟商及加盟門(mén)店的數(shù)量，直接決定了公司的收入水平。

在價(jià)格戰(zhàn)方面，新茶飲品牌也展開(kāi)了激烈的較量。為了降低成本、提升利潤(rùn)空間，品牌們一方面通過(guò)擴(kuò)大規(guī)模來(lái)獲取采購(gòu)時(shí)的議價(jià)權(quán)，另一方面則通過(guò)掌握定價(jià)權(quán)來(lái)抵抗價(jià)格戰(zhàn)帶來(lái)的利潤(rùn)擠壓。蜜雪冰城憑借其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈把控力，在價(jià)格戰(zhàn)中表現(xiàn)出色，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)39.8%，達(dá)到44.54億元。而茶百道則受到價(jià)格戰(zhàn)的影響較大，凈利潤(rùn)大幅下滑近六成。

盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，但新茶飲行業(yè)仍然傳遞出積極的信號(hào)。2024年，三家品牌都保持了盈利狀態(tài)，這在一定程度上扭轉(zhuǎn)了市場(chǎng)對(duì)這一賽道的態(tài)度。尤其是蜜雪冰城上市后的股價(jià)表現(xiàn)，更是打破了新茶飲品牌上市即破發(fā)的魔咒。然而，從股價(jià)走勢(shì)來(lái)看，三家品牌的表現(xiàn)卻大相徑庭。蜜雪冰城和古茗的股價(jià)漲幅分別超過(guò)99%和84%，而茶百道則因?yàn)闃I(yè)績(jī)拖累，股價(jià)下滑46%。

未來(lái)，新茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局仍有可能發(fā)生變動(dòng)。一方面，加盟商流失、同店GMV下滑等問(wèn)題困擾著行業(yè)內(nèi)的品牌；另一方面，滬上阿姨、霸王茶姬和茶顏悅色等品牌正在沖擊IPO，為行業(yè)帶來(lái)了新的變量。不過(guò)，值得期待的是，新茶飲行業(yè)正在逐漸走向差異化競(jìng)爭(zhēng)，消費(fèi)者或?qū)⒂瓉?lái)更豐富的選擇。

在開(kāi)店速度、加盟商留存和單店業(yè)績(jī)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)上，三家品牌也展現(xiàn)出了不同的發(fā)力點(diǎn)。蜜雪冰城繼續(xù)加速擴(kuò)張門(mén)店數(shù)量，同時(shí)優(yōu)化供應(yīng)鏈成本；古茗則注重搭建冷鏈能力，提供高效的配送服務(wù)；茶百道則通過(guò)打爆品、做大杯型等方式來(lái)提高收入。這些舉措都有助于品牌們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

新茶飲行業(yè)還呈現(xiàn)出價(jià)格帶分層的趨勢(shì)。蜜雪冰城繼續(xù)堅(jiān)守10元以下的價(jià)位，古茗和茶百道則定位于10元-16元的價(jià)格帶。而喜茶、奈雪和霸王茶姬等品牌則瞄準(zhǔn)更高端的價(jià)位，通過(guò)品牌溢價(jià)和高端形象來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)。這種分層趨勢(shì)有助于滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入新的競(jìng)爭(zhēng)階段。

在供應(yīng)鏈方面，蜜雪冰城被視為行業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿。它不僅掌握了國(guó)內(nèi)檸檬的定價(jià)權(quán)，還擁有多個(gè)生產(chǎn)基地和完整的供應(yīng)鏈體系。古茗則通過(guò)搭建冷鏈能力來(lái)降低成本、提升效率。茶百道則繼續(xù)通過(guò)打爆品等方式來(lái)提高收入。